Feeds:
Yazılar
Yorumlar

DAMLA ÇİKOLATALI KURABİYE

Herkese merhabalar. Arayı fazla uzatmayayım diyorum ama gene de işlerin yoğunluğundan dolayı fazla birşeyler yapamıyorum. Sizlere geçen akşam ailecek girilen tatlı krizi sonucu ortaya çıkan leziz kurabiyeleri getirdim.

MALZEMELER

2 ADET YUMURTA (1 TANE SARI ÜZERİ İÇİN AYRILACAK.)

1/2 SU BARDAĞI SIVI YAĞ

1,5 ÇAY BARDAĞI NİŞASTA

1 PAKET KABARTMATOZU

2 ÇAY BARDAĞI PUDRA ŞEKERİ

1 ÇAY BARDAĞI DAMLA ÇİKOLATA

ALABİLDİĞİ KADAR UN

YAPILIŞI

Öncelikle sıvıyağ. pudra şekeri ve yumurtayaı çırpalım. İçine nişasta, un, kabartma tozu ve damla çikolatayı ekleyerek ele yapışmayan yumuşlak bir hamur yoğuralım. Hamura istediğimiz şekli verip yağlanmış tepsiye dizerek üzerine yumurta sarısı sürelim. Önceden ısıtılmış 180* fırında pişirelim.

Fırından çıkınca tepside soğumasını bekliyelim. Daha sonra tazecik bir bardak çayın veya sütün yanında afiyetle yiyelim.

SODALI BÖREK

Tüm arkadaşlarıma iyi haftalar diliyor ve sevgilerimi gönderiyorum. Malunuz hepimiz blog mağduruyuz. WordPress’e geçtim ama tam da alışamadım. İnşallah bir an önce bloglarımıza kavuşuruz.
Kardeşim İstanbul’da okuyor. Hafta sonu Denizli’ye geldi. Kardeşim geldiği için hepimiz annemde toplandık. Çok özlemişiz kendini. Bir gece kaldı ama olsun gelmesi hepimiz için çok iyi oldu. Mehmet geldi diye onun sevdiği şeyleri yaptık. Pazar kahvaltısı için de sodalı börek yaptık. Çok lezzetli oldu. Tarif Portakal ağacına ait. Denemenizi tavsiye ederim.

MALZEMELER.
6 ADET YUFKA
YARIM KG. LOR PEYNİRİ
1 BAĞ MAYDANOZ

ÜSTÜ İÇİN

125 GRAM TEREYAĞI
1 SU BARDAĞI SÜT
2 ADET YUMURTA
1 ŞİŞE MADEN SUYU
YAPILIŞI:

Öncelikle maydanozu incecik doğrayp lor peyniri ile karıştırıyoruz. Tepsimizi yağlayıp ilk yufkayı kenerları dışarı da kalacak şekilde seriyoruz. 2.yufkayı parçalayarak üzerine yerleştriyoruz.3. yufkayı da serdikten sonra iç malzememizi üzerine yayıp diğer yufkalara aynı işlemi uygularak en son dışarıda kalan yufkaları içe katyalıp böreğimizi dilimliyoruz. Üzerine 1 şişe sodayı döküp en az 1 saat kadar dinlendiriyoruz. 125 gram tereyağını eritip içine bir bardak süt ve 2 adet yumurtayı çırpıp dinlenmiş olan böreğimizin üzerine döküp susam,çörekotu veya haşhaş döküp önceden ısıtılmış 180* fırında pişiriyoruz.
Yalancı su böreği oluyor. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.

Hello world!

Welcome to WordPress.com. This is your first post. Edit or delete it and start blogging!

>ARPA ŞEHRİYE PİLAVI

>

Tüm blogcu arkadaşlarıma merhaba. Zaman ne kadar hızlı geçiyor değil mi? Şubat ayına daha yeni girdik derken ay bitiyor. Hafta başı pazartesi oldu diyorum bir bakıyorum cumartesi gelmiş. Bir koşturma bir telaş yoruluyorum bu karmaşada. Sizin de böyle düşündüğünüz oluyor mu? Neyse lafı fazla uzattım.
Bazı yemekler vardır pratik olduğu için devamlı yaptığımız; arpa şehriye pilavıda benim için öyle. Pilavı ocağa koyup ben salatayı yapıp sofrayı hazırlayana kadar pişen ve evde herkesin sevdiği bir pilav.
MALZEMELER

1 PAKET ARPA ŞEHRİYE
1 YEMEK KAŞIĞI TEREYAĞI
YARIM ÇAY BARDAĞI SIVIYAĞ
SU
1 TABLET BULYON

YAPILIŞI
Yağlarımızı tencereye alıp üzerine 1 bardak arpa şehriyeyi ekleyip kavuruyoruz. Kavrulan şehriyenin içine paketin tamamını boşaltıp biraz kavurup üzerini kapatacak kadar sıcak su ve bulyonu atıp kaynayana kadar hızlı ateşte kaynayınca kısık ateşe alıp suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Suyunu çektikten sonra pişmemiş gibiyse biraz daha su ilavesi yapabiliriz.
Pişen pilavımızın üzerine temiz bir havlu örtüp yarım saat kadar demlendirip servis yapabiliriz.
Ben bu pilavı domatesli veya etli de yaparım. Gerçekten çok lezzetli oluyor. Bir paketin tamamını kullanıyorum. İsterseniz kişi sayısına göre bardak ile ölçerek de yapabilirsiniz.
Deneyecek olanlara afiyet olsun.

>UNLU OMLET

>

Herkese güzel bir hafta diliyorum. Bugün Mevlid Kandili. Peygamber efendimizinin Doğum günü. Kandiliniz mübarek olsun. Bu arada Sevgililer Gününü de unutmamak lazım. Sevgililer gününüzde kutlu olsun.

Size pazar kahvaltıları için güzel bir omlet tarifi getirdim.
Aslında omletin tarifi olmaz. Herkes değişik şeklide yapar ama ben arşivimde bulunması için yazıyorum.

MALZEME
4 ADET YUMURTA
1 YEMEK KAŞIĞI UN
1 ÇAY KAŞIĞI TUZ
1 ÇAY BARDAĞI KAŞAR PEYNİR RENDESİ
1 ÇAY KAŞIĞI KEKİK
SIVI YAĞ
YAPILIŞI

Yumurta ve un çırpılır. İçine tuz,peynir ve kekik eklenerek tekrar çırpılır ve yağ ile ısıtılmış tavada pişirilir.

Bu omlet çok güzel kabarıyor fakat hemen yenmez ise kabarıklığı sönüyor. O yüzden ben herkes sofraya oturmadan önce yapıp hemem servis yapıyorum; limonla ve pul biber ile yemeği seviyorum. Sanki balık yiyormuş gibi oluyor. Balığı pek sevmesem de :))

Deneyecek olanlar şimdiden afiyet olsun.

>PATATESLİ POĞAÇA

>

Herkese güzel bir akşam diliyorum.Pazar kahvaltıları ya da sıcak bir bardak çayın yanına çok yakışan yumuşacık poğaçalar getirdim.
Ben mayalı hamuru pek tutturamıyordum. Ama bu poğaça gerçekten çok lezzetli oldu. Mayalı lezzetler ilk yapıldığı gün daha lezzetli olur fakat bu poğaçalar hamurundaki patatesten dolayı 2-3 gün bayatlamadan duruyor tabii ki yenmeden o kadar dayanırsa. :))

MALZEMELER
4-5 SU BARDAĞI UN
1 PAKET İNSTANT MAYA
1 SU BARDAĞI SIVI YAĞ
1 SU BARDAĞI ILIK SÜT
1,5 TATLI KAŞIĞI TOZ ŞEKER
1 TATLI KAŞIĞI TUZ
2 ADET HAŞLANMIŞ VE EZİLMİŞ PATATES
2 ADET YUMURTA (1 TAM YUMURTA VE BEYAZ İÇİNE, SARI ÜSTÜNE)

İÇİNE
250-300 GRAM LOR PEYNİR
2 ADET HAŞLANMIŞ PATATES
YARIM DEMET MAYDANOZ

YAPILIŞI
Öncelikle ılık sütün içine 1 paket mayayı boşaltıp kabarmasını bekliyoruz. 3 su bardağı unu kapa alıp ortasını havuz gibi açıp içine mayalı sütü, sıvıyağ, şeker, tuz, ezilmiş patates ve ılık suyu koyarak önce sıvıları karıştırıp daha sonra etrafındaki unu yavaş yavaş toparlayarak yoğuruyoruz. Geri kalan unumuzu hamurun kıvamına göre ekliyoruz.. Ele yapışmayan fakat yumuşak bir hamur oluyor. Hamurun üzerine temiz bir bez örterek 1 saat kadar sıcak bir ortamda mayalanmasını bekliyoruz. Ezilmiş patates,lor peyniri ve maydanozu karıştırıp iç malzemesini hazırlıyoruz. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parça koparıp avucumuzun içinde açıp içine malzeme koyarak şekil veriyoruz. ve yağlanmış tepsiye diziyoruz. Yarım saat kadar tepsi mayasının gelmesini bekleyip üzerine yumurta sarısı sürerek önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
Puf puf pamuk gibi poğaçalarımız hazır. Yenmek için bizleri bekliyor. :))

>PEKMEZLİ VE ÇİKOLATALI KEK

>

Herkese güzel ve sağlıklı bir hafta diliyorum. Dışarıda soğuk ve ayaz var. Aslında hava güneşli ama ayaz…..İçeriden bakıldığı zaman sanki hava sıcakmış gibi görünüyor ama dışarı çıkınca hiç de öyle değil. Kendi aramızda espri bile yapıyoruz. Güneş bizi aldatıyor diye.
Size tam bu kış günü sıcacık bir bardak çay ile beraber yemek için lezzetli bir kek tarifi getirdim.
Evde pekmezli kek yapacağım dediğim zaman herkes hı dedi, ama yiyenler tadını beğendi,. Oğlum çikolatalı diye yedi renginden dolayı:))

MALZEME
2 ADET YUMURTA
1 SU BARDAĞI ŞEKER
1 SU BARDAĞI PEKMEZ
1 SU BARDAĞI SÜT
1 PAKET KABARTMA TOZU
2,5 SU BARDAĞI UN
BİR AVUÇ DAMLA ÇİKOLATA
1/2 SU BARDAĞI SIVIYAĞ

YAPILIŞI
Yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar çırpıyoruz. İçine pekmez, süt ve sıvıyağı ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Un ve kabartma tozunu eleyerek sıvı malzemeye ekleyip tahta bir spatula ile karıştırp damla çikolatayı da ekleyip bir kez daha karıştırıp yağlanmış ve unlamış kalıba döküyoruz. 180* derecelik fırında kürdan testi temiz çıkana kadar pişiriyoruz
Kalıptan çıkarıp telin üzerinde havalandırarak soğutup servis yapıyoruz.
Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.
Bu soğuk günlerde hasta olmamak için bu tarz yiyeceklere ihtiyacımız var değil mi?